SALSA TONNATA •

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Ingredienti x 4 persone
  
Procedimento
  • Maionese............................200 cc.
  • Tonno in scatola...................200 cc.
  • filetti di acciuga...........................4
  • capperi..................................40 g.
  • Sgocciolate il tonno e passatelo nel passaverdura con fori grossi assieme ai capperi lavati e ai filetti di acciuga puliti
  • Unite la maionese e mescolate bene finchè si forma una crema uniforme.
  • Per farla leggermente più liquida unite un mestolino di brodo filtrato (di quello che rimane dopo aver cotto la carne).
Nota

Usate la maionese che avete preparato secondo la ricetta consigliata.
Spesso uso la maionese acquistata in vasetto. Tra tutte preferisco la Calvè classica. Sconsiglio quelle di marca tedesca, perché contengono altri ingredienti a noi poco graditi.